Carne Oriental com Ervilha Torta
| Categorias: | Carnes |
| MUITO | SABOROSO |
| Rendimento: | 5 porções |
| Tempo de preparo: | 15 minutos |
| Tempo total de preparo: | 15 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Japonesa |
| Porção: | 200 gramas |
Ingredientes
- 400 gramas: Alcatra bovina;
- 300 gramas: Ervilha torta (vagem);
- 1/2 unidade: Pimentão amarelo;
- 1/2 unidade: Pimentão vermelho;
- 1 unidade: Cebola cortada;
- 2 colheres de sopa: Óleo de gergelim;
- 2 colheres de sopa: Molho de soja – shoyu light;
- 1 colher de sopa: Gergelim branco torrado (Sesamum);
- 5 gramas: Gengibre.
Modo de preparo
- Higienize a ervilha torta, os pimentões e a cebola e reserve.
- Em fogo baixo numa panela refogue a carne cortada em tiras no óleo de gergelim, por 10 minutos, acrescente metade da cebola, o gengibre, o molho de soja, as ervilhas tortas e deixe por 6 minutos.
- Junte à carne o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e o restante das cebolas, deixe mais 2 minutos.
- Coloque a carne com ervilha torta em uma travessa e polvilhe com gergelim, caso necessite adicione mais molho de soja.
- Sirva a carne acompanhada com arroz com aletria.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 5,9 g | Água: | 145,6 g |
| Alpha-caroteno: | 48,3 μg | Beta-caroteno: | 2.645,7 μg |
| Cálcio: | 69,1 mg | Calorias: | 382,5 kcal |
| Carboidratos: | 19,4 g | Colesterol: | 59,2 mg |
| Ferro: | 4,1 mg | Fibras totais: | 6,9 g |
| Fósforo: | 253,4 mg | Gorduras: | 26,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 10,9 g | Gorduras poliinsaturadas: | 4.5 g |
| Gorduras saturadas: | 8,9 g | Magnésio: | 64,6 mg |
| Niacina: | 5,4 mg | Potássio: | 674,2 mg |
| Proteína: | 19,6 g | Selênio: | 15,3 μg |
| Sódio: | 256,6 mg | Vitamina A: | 5.020,6 IU |
| Vitamina B12: | 2,2 μg | Vitamina B: | 1 mg |
| Vitamina C: | 45,1 mg | Vitamina E: | 3,4 g |
| Vitamina K: | 24,2 μg | Zinco: | 4,5 mg |
